Tag: groente

Zuurkool-strudel

Stamppot zuurkool maar dan 2.0, lekker met zoete aardappelen, fruit en gerookte kip. Zoete aardappel, of bataat hoort bij de groente thuis, zo krijg je weer iets meer van de dagelijkse benodigdheden binnen. In dit geval is zelf maken of een rol bladerdeeg het makkelijkst, het alternatief, een pakje diepvries bladerdeeg velletjes, geeft veel naden..

Lees verder

Pastinaak pancakes

Van samen ontbijten of lunchen op zondag kan ik echt genieten. We hebben dan ook zojuist genoten van deze zalige pancakes. Omdat de pastinaak in de moestuin eruit kan, lunchen we vandaag met pastinaak pancakes. De pastinaak komt uit de schermbloemenfamilie, en is een wortelgewas, hij smaakt anijsachtig, zoet. De pastinaak kan in de 2de..

Lees verder

Pompoen cheesecake met hüttenkäse

Het is weer pompoenen tijd, je ziet ze overal. Ik werk graag met pompoen, ze hebben een fijne smaak zonder dat je suiker of zoiets moet toevoegen. En ze zijn hartstikke gezond, rijk aan vitamines A, B6, B11 (foliumzuur), C, E en mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en fosfor. Pompoen is ook nog eens..

Lees verder